Ингредиенты 3 свеклы, 3 моркови, 3 картофелины, 2 маленькие луковки, 4 ст. ложки нерафинированного растительного масла, 5 больших соленых груздей, 2 маленьких соленых огурца, укроп, зеленоватый лук и соль по вкусу....

Шашлык — дело тонкое, требующее подготовки и внимания. Тонкости начинаются с выбора мяса, его вырезки, также подготовки жаровни. Время изготовления шашлыка находится в зависимости от избранного мяса. Наилучшая жаровня...

Печень, тушенная с грибами 800 г говяжьей печени порезать маленькими ломтиками (шириной в палец), посыпать солью, перцем, обвалять в муке и мало обжарить на сливочном масле так, чтоб при проколе вилкой выделялся...

Ингредиенты 1 стакан гороха, ? стакана воды, 2 моркови, 2 луковки, соль, перец, кориандр, базилик и другие специи по вкусу, зелень укропа, растительное масло, 1 пакетик фисташек. Изготовление Залить горох водой и...

Нередко нас разочаровывает, что сделанные нами консервы взрываются. Это — первейший и вернейший признак порчи. Коварнее тихий неприятель — ботулинический токсин. Им можно отравиться исподволь, не ощутив сторонних...

В августе у многих на кухне работает «конвейер» по переработке даров сада и огорода. Ягоды, овощи, фрукты, зелень, грибы – всё отчаливает по баночкам. Как гласил медведь в древнем хорошем мульте: «На зиму припас нужен!»...

3 кг картошки почистите, помойте и вырежьте середину. Оставьте картошку в прохладной воде и приготовьте мясной фарш. 500–600 г мякоти говядины пропустите через мясорубку. Добавьте репчатый лук, чеснок. Посолите,...

Цветная капуста, запечённая с сыром 1-2 головки цветной капусты (около 1 кг), 100 г сливочного масла, 50 г сыра, 2-3 ст. ложки молотых сухарей. Приготовив и отварив капусту, обсушить и поделить её на кочешки, немного...

Ингредиенты Яблоки (лучше кислые) – 3 шт., желток – 3 шт., белок – 3 шт., сметана – 3 ст. ложки, сливочное масло – 200 г, сахар – 2 стакана, ванильный сахар – 2 пакета, мука – 3 стакана, корица – 3 ст. ложки, сода – ?...

Издавна сложилось убеждение, что «не потешишь себя на широкую масленицу – означает, жить в горьковатой неудаче и жизнь худо кончить». Потому масленицу встречали обширно, забавно: на улицах устраивались забавы и игры,...