Выделяют 3 класса: большие (тяжеловесные), средние и маленькие. Более всераспространены большие породы гусей, хотя популярны и гуси средних размеров.

Арзамасская порода — мясная, расцветка — белоснежная, изредка — сероватая и пегая. Жива масса самок — около 6 кг, самцов — около 7,5 кг. Яйценоскость низкая — 20–25 яиц в год. У гусынь развит инстинкт насиживания. Виштинес — древная литовская порода, окрас оперения — белоснежный, пореже — глинистый и сероватый. Жива масса гусаков — до 6–6,5 кг, гусынь — 5,5–6 кг. Яйценоскость — 25–40 яиц. Разводят для получения большой печени и пуха высочайшего свойства. Итальянские гуси выведены для получения гусят-бройлеров и откорма на жирную печень, масса которой добивается 350–400 г. Окрас оперения белоснежный. Жива масса гусаков — до 7 кг, гусынь — 6 кг. За период яйцекладки самка сносит 40–50 яиц. Молодняк отличается высочайшей скороспелостью: в возрасте 2 месяцев весит 3,5–4 кг. Владимирская (владимирская глинистая) порода — расцветка оперения серо-глинистая. Жива масса гусаков составляет 7–7,5 кг, гусынь — 6–6,5 кг. Средняя яйценоскость — 36–50 яиц. Выводимость молодняка приблизительно 50%. У самок отлично развит инстинкт насиживания. Мясные свойства очень высочайшие. Горьковские (линдовские) гуси имеют обширное, мощное и длинноватое туловище. Расцветка оперения белоснежная, время от времени пегая и сероватая. Жива масса гусаков — 7–8 кг, гусынь — 6–7 кг. Яйценоскость —30–45 яиц. Выводимость — 70–80 %. Гусыни владеют плохо развитым инстинктом насиживания, но высочайшими продуктивными свойствами. Китайские гуси отличаются подвижностью и злостью. Окрас оперения — белоснежный и буровато-серый. Жива масса самцов — 5–5,5 кг, самок — 4–4,5 кг. Средняя яйценоскость составляет 50–70 яиц. Выводимость — 70–80%. У самок слабо выражен инстинкт насиживания. Мясные свойства высочайшие.