1 кг картофеля вымыть, очистить и обрезать по форме бочонка. Сделать отверстие снутри, стараясь не разрушить дно, и обжарить во фритюре до золотистого цвета. 2 луковки измельчить и жарить на сливочном масле. 200 г грибов пору- лупить, добавить к луку и спассеровать. Потом влить ? стакана сметаны и тушить 5 мин под крышкой. Натереть 30 г сыра. Бочонки заполнить фаршем, посыпать тертым сыром и запечь в духовке. При подаче украсить зеленью.