Ингредиенты

500 г новых грибов, 5 картофелин, 2 луковки, 2 ст. ложки молотых сухарей, ? стакана молока, 2 яичка, бульон, соль, перец.

Изготовление

Панировочные сухари замочить в молоке для набухания. Лук мелко нарубить и обжарить на масле. Грибы и картофель отварить до готовности, пропустить через мясорубку, добавить сырые яичка и панировочные сухари. Массу отлично перемешать, посолить и поперчить по вкусу, сформовать тефтели, сложить их в кастрюлю, залить маленьким количеством бульона и тушить до готовности.