Это деликатесное одно- либо двухгодовое растение семейства капустных, с сочными листьями прекрасного орехово-горчичного вкуса.

Самые пользующиеся популярностью сорта Покер и Рококо имеют большие лировидные перисто-рассеченные листья и белоснежные цветки с фиолетовыми жилками. А вот у растений видов Эйфория и Рокет листья продолговатые, выемчато-зубчатые, а цветки желтоватые. Индау (руккола) Сицилия Руккола считается скороспелой культурой, а поэтому высаживать её на участке можно и ранешней весной, и горячим летом, и даже посреди озари. Своевременная повторяющаяся посадка, с интервалом около 20 дней, может обеспечить свежайшей зеленью на весь сезон. Растить культуру можно как в открытом грунте, так и в теплице, рассадным и безрассадным методами. Руккола может расти на хоть какой почве, но сформировывает более пышную и смачную зелень на легких злачных с нейтральной либо слабокислой реакцией. Кислые земли требуют известкования.

Наилучшими предшественниками являются бобовые, тыквенные культуры, ранешний картофель, томаты. На прежнее место либо после схожих культур возвращать растение следует не ранее чем через 3–4 года.

Сеять рукколу следует на глубину 1–1,5 см, междурядья при всем этом — 30–40 см. Ростки нужно прореживать по схеме: 1–2 реальных листочка на расстоянии 5 см. Чтоб руккола не ушла в стрелки, растения не стоит высаживать в горячую погоду. Лучшая температура для неплохого роста и развития рукколы +16...+18 °С. При недостающем поливе ухудшаются вкусовые свойства рукколы, растение горчит. Главные методы полива — мелкое дождевание либо способ подтопления, при котором поливочный шланг помещается в междурядья. Если после посадки мульчировать почву, то это существенно уменьшит количество поливов и рыхлений. Хорошей подкормкой для растений будут азотные удобрения, которые вносятся 1–2 раза (10 г/10 л воды). Подойдет для подкормок коровяк (1 г/10 л воды), куриный помет (1 г/15 л воды). Свежайший навоз использовать категорически нельзя, чтоб в растениях не скапливались нитраты. Сроки созревания рукколы — от 25 до 50 дней, зависимо от критерий, свойства почв, ухода за растениями. За раз с 1 кв. м можно собрать до 2,5 кг зелени. Срезать рукколу необходимо до образования цветоносов, чтоб листья были сочными.