Фаршированный болгарский перец — это классика летней кухни. Желаете внести обилие в свою готовку? Посадите перец сладкий «Мистик». Традиционная форма плодов, мясистые стены и необыкновенная расцветка посодействуют перевоплотить обычное блюдо в кулинарный шедевр.

Описание сортае

Перец сладкий «Мистик» — это раннеспелый сорт со сроком вегетации 110–115 дней. Растения малогабаритные, низкие, высота кустика не превосходит 35–50 см.

На кустике формируется огромное количество плодов, которые с самого начала имеют прекрасную сиреневую расцветку. По мере созревания цвет плодов становится более насыщенным, ярко-фиолетовым.

Форма плодов поближе к конической, с тупым носом. Толщина стены 8–10 мм, что типично для кубовидных видов. Плоды среднего размера, массой 80–110 г, самые большие — до 125 г.

Вкус сладкий, насыщенный, с броским запахом. Сорт подходит для изготовления фаршированного перца, также для заготовок и маринования. Сочный фиолетовый перец добавит красок в летние салаты.

Выращиваниее

Выкармливание сладкого перца начинается с рассады. От ее свойства зависит фуррор всего мероприятия.

Сроки посадки

Рассада перца развивается еще медлительнее, чем томаты, потому к посевам приступаем на месяц ранее: посреди — конце февраля. В этом году я сеяла сладкий перец 25 февраля, за три месяца до посадки в открытый грунт.

Посадка

Сеянцы перца болезненно переносят пикировку. Чтоб обойти остановки в росте, я сею семечки сразу в личные стаканчики объемом 0,5 л.

Так как рассада будет находиться в горшочках долгие три месяца, нужна не плохая почва: рыхловатая и питательная. Я перепробовала несколько марок готового грунта и тормознула на одной, местного изготовителя.

В составе грунта низинный торф и биогумус, почвенная смесь отлично пропускает воду, фактически не улеживается после полива, при всем этом растения не мучаются от недочета питания.

Я не проращиваю семечки перца перед посадкой. На мой взор, это лишняя процедура. Отличные семечки восходят и без доп мер, основное, соблюсти рациональные условия.

Единственное, чем я никогда не пренебрегаю, — это протравка семян перед посадкой. На оболочке семян могут находиться споры агрессивных грибов, потому лучше сразу от них избавиться. Я выдерживаю семечки в растворе хлоргексидина в течение 20 минут, после этого сразу высеваю.

Семечки раскладываю на увлажненной почве, воды должно быть вволю для размокания плотной оболочки. Сверху присыпаю семечки слоем земли шириной более сантиметра и хорошо прижимаю ее. Это необходимо для того, чтоб при прорастании сеянцы могли скинуть оболочки семян, преодолевая сопротивление грунта.

Для удачного прорастания семян перца нужна высочайшая температура: +28–30 °С. Во увлажненной теплой почве 1-ые ростки возникают через 5–6 дней от посадки, а в течение 10 дней перец массово восходит. Если же держать посевы при комнатной температуре +18–22 °С либо ниже, возникновение всходов растянется на три недели, а часть семян просто сгниет в земле.

Сделать такую высшую температуру для прорастания семян можно с помощью специального электронного коврика, гибкого инфракрасного обогревателя либо обыкновенной лампочки Ильича. Можно и просто отыскать тёплое местечко ближе к батарее. Без указателя температуры тут не обойтись, температура не должна быть выше +32 °С, по другому семечки просто сварятся.

Уход за рассадой

В прошедшем году я вырастила восхитительную рассаду перца, из-за чего расслабилась и допустила много ошибок в этом году. На базе успешного и плохого опыта можно сделать выводы, какие же условия необходимы для рассады.

Тепло

Как ни удивительно, потребности в тепле стоят на первом месте. В прошедшем году я выращивала рассаду на стеллаже, под LED светильником. Для сохранения более высочайшей температуры и большей влажности я завешивала стеллаж полиэтиленовой пленкой. За занавесом температура держалась выше комнатной, +24–26 °С, влажность воздуха также была незначительно выше, что благоприятно для растений.

В этом году я сразу выставила рассаду перца на подоконник, о чем потом пожалела. В зимние деньки температура на подоконнике не превосходит +16–18 °С, а в морозные ночи и совсем опускается до +12–14 °С. Это совершенно не те характеристики, которые необходимы теплолюбивым культурам.

Чтоб отсечь холод, идущий от подоконника, я уложила на него пенопласт шириной 10 см, это малость улучшило ситуацию, но глобально не воздействовало. Все таки рассаду перца лучше растить на стеллаже под фитолампами.

Свет

Свет имеет решающее значение при выращивании рассады. При недочете света растения растягиваются, расстояния меж листьями будут очень большенными, из-за чего кустики будут слабенькими.

Каждый огородник знает по опыту, что рассада перца растягивается еще меньше, чем томаты. Это очередной аргумент в пользу того, чтоб бросить южные подоконники под рассаду помидоров, а для перца выделить местечко на стеллаже под фитолампой.

LED лампы дают направленный свет вниз. Даже на маленьком удалении от лампы рассада получает в два раза меньше света. Потому площадь светового пятна должна соответствовать месту, занимаемому рассадой.

Расстояние от фитолампы до верхушек растений должно быть менее 10–15 см, потому необходимо сразу обмыслить, каким образом вы будете регулировать высоту крепления лампы по мере роста рассады.

Фитолампа должна находиться конкретно над рассадой

Питание

На исходной стадии роста, пока у растений формируется 1-ая пара реальных листьев, им полностью хватает питания из земли. Но чем старше становится рассада, тем больше питания ей требуется.

За время выкармливания рассады я провожу 2-3 подкормки всеохватывающим удобрением «Здравень Аква для рассады цветочных, овощных и зеленных культур». Равновесный состав подобран под растущие потребности саженцев.

Здравень Аква для рассады цветочных, овощных и зеленных культур

Закалка

Перед посадкой рассады на неизменное место нужно приучить ее к ярчайшему солнечному свету и уличной температуре. И вот тут необходимо быть очень осторожным.

Майское солнце очень жестко, даже в облачный денек моя рассада получила суровые ожоги. Выгуливать перец можно только под плотным спанбондом, более 60 г/кв. м.

Перец — культура очень теплолюбивая, критичная температура для растений: +16 °С. При более низкой температуре юные растения испытывают шок, корневая система перестает работать, и саженцы навечно останавливаются в росте.

С начала мая вся моя рассада жила на улице, под временным укрытием. Для томатов прохладные ночи пошли на пользу, а вот перцу такая закалка совершенно не приглянулась. В итоге растения тормознули в развитии фактически на месяц.

Уход за перцем в открытом грунтее

Неплохой сбор сладкого перца можно получить в открытом грунте даже на юге Сибири при выращивании под спанбондом.

Так как высота кустов перца малозначительная, а сами растения отлично держат нагрузку и не требуют подвязки, я сразу после посадки устанавливаю дуги и натягиваю спанбонд. Под ним растения и живут всё лето.

Укрывной материал мало усложняет уход: прополку, полив, подкормку, но приходится жертвовать своим удобством ради получения урожая.

Полив и подкормка

Перец еще более требователен к влажности земли, чем томаты. Даже маленькое иссушение грунта может привести к сбрасыванию цветов и завязей, а это — утрата урожая.

Спанбонд не дает почве пересыхать так быстро, в особенности если сделать двойную защиту: темный укрывной материал на земле и белоснежный — на дугах. Но во время летней засухи даже они не выручали. Я поливала перец раз в три денька, на каждый кустик приходилось по 3–3,5 л воды за один прием.

Получить хороший сбор мне посодействовали своевременные подкормки. Удобрение «Здравень Турбо для подкормки помидоров и перцев» оказалось очень действенным. Растения стремительно нарастили массивные кустики, бурно цвели и завязали огромное количество плодов.

Здравень Турбо для подкормки помидоров и перцев

Формировка и нормирование урожая

Я не формирую кустики перца, т. е. не удаляю пасынки. Растение само закладывает 3-4 скелетные ветки со обилием боковых побегов. А вот нормировать сбор приходится.

Сначала я удаляю коронный цветок — это 1-ый бутон, который возникает в месте будущей развилки. Если бросить его на кустике, юное растение будет растрачивать силы на формирование завязи заместо того, чтоб увеличивать кустик.

В этом году мои растения были очень слабенькими, потому в конце июня я скрепя сердечко удалила цветочки на нижнем ярусе. Такая мера лишила нас первой волны урожая, но зато это позволило растениям набрать силы, сформировать много побегов, а потом уже дать сильный сбор.

Сначала августа вновь пришлось удалять бутоны. К этому моменту кустик уже ломился под тяжестью плодов. Чтоб все сформированные завязи успели вырасти до собственного обычного размера, нужно перенаправить силы растения на созревание урожая. А для этого необходимо закончить рост и цветение.

Перец не способен без помощи других тормознуть в росте, потому приходится вручную ослеплять все побеги и удалять все крохотные бутоны.

Сбор урожаяе

В открытом грунте мне удалось получить только один сбор зрелого перца «Мистик», но очень сильный. Утрата времени на старте из-за ошибок в уходе за рассадой уменьшила сбор в два раза, а куцее лето не позволило получить третью волну плодоношения.

Но даже этими плодами я довольна. В процессе роста перец сладкий «Мистик» веселил множеством ярчайших плодов, которые торчали во все стороны из глубины кустика.

Весь сбор я сняла мгновенно, 22 сентября. С 2-ух кустов я получила 2,2 кг перца, что полностью соответствует заявленной урожайности 6,5–6,8 кг/кв. м. И это в открытом грунте в Сибири.

Плоды повеселили своим качеством: выровненные по размеру, с толстой сочной стеной, смачные и благоуханные, да к тому же очень прекрасные.

Летнее богатство овощей охото продлить, потому я делаю зимние заготовки. Маленькой размер перчин идеально подходит для укладки в 3-литровые банки. Зимой будет очень приятно открыть такую баночку, начинить перец домашним фаршем и приготовить летнее блюдо, когда по ту сторону окна метет пурга.