Выкармливание свиней в домашнем хозяйстве Прибыльно! Недаром свинью в народе справедливо именуют «копилкой».

При правильном кормлении и содержании от одной матки получают 10–12 поросят за опорос либо более 20 поросят в год. При этом юная свиноматка может опороситься уже в возрасте 12–13 месяцев. Веса в 100 кг поросенок добивается уже к 5–6 месяцам, прибавляя по 600-800 г в день. Жива масса свиней от момента рождения до окончания роста возрастает в 200 раз и поболее! Поросята затрачивают на 1 кг прироста 4–5 кормовых единиц (кормовая единица равняется к 1 кг овса), в то время как овцы – 6-10, большой рогатый скот – 8-10 к.е. Убойный выход у откормленных свиней составляет 75-85%, у большого рогатого скота – 50-60, овец – 44-52%. Свинина содержит меньше воды (60–62%), чем говядина и баранина (72–75%), она отличается высочайшей калорийностью. 1 кг свинины содержит около 2500 калорий, 1 кг говядины – 1600, баранины – 1500.