Базилик обыкновенный

Базилик обычный — однолетнее растение семейства губоцветных (к этому семейству также относятся мята, розмарин, чабер, шалфей, майоран и чабрец). Заглавие происходит от греческого basileus, что значит «король», известен также под именованием реган. Высотой базилик 30–60 см, цветет с июня по сентябрь белоснежными либо розовыми цветами. Имеет несколько видов; у нас в стране обширно всераспространен базилик с зеленоватыми либо фиолетовыми листьями и запахом аниса. Растение это теплолюбивое, предпочитает легкие, злачные, нейтральные земли, прогреваемые солнцем. Можно обрабатывать и в теплицах, и в междурядье других культур прямым посевом в грунт либо через рассаду, когда минует угроза заморозков. Ростки возникают на 10–14 денек.

Краса! Только малость прополоть... Листья базилика — ценный источник каротина и рутина (витамина Р). Порошок из сухих листьев в консистенции с розмарином подменяет перец. Неплох свежайший базилик в салатах, как приправа к подливам, супам, мясным и рыбным блюдам. В диетической кухне базилик помогает уменьшить потребление соли. Что все-таки касается видов, то советуем Арарат — очень прекрасный среднеспелый сорт базилика с листьями синевато-зеленого цвета и сиреневыми цветами. Запах броский, перечный; высочайшее содержание эфирных масел и каротина. Растение рослое, до 60 см высотой. Листья базилика Арарат средней величины. Базилик Зеленоватый запах лимона обладает позитивным цитрусовым запахом. Растение полураскидистое, отлично облиственное. Карамельный — один из самых очень пахнущих видов. Этот базилик фиолетовый, отличается специфичным запахом фруктовой карамели. Растение среднерослое, раскидистое. Сорт среднеспелый (35–45 дней от всходов до технической зрелости растений).