Этот корнеплод почти во всем превосходит кормовую свеклу: отлично хранится (до июня – практически без утрат), содержит много витаминов, имеет великолепно высшую урожайность.

Корнеплоды растут до 4–6 кг и поболее. Куузику образует мощнейший ствол (высотой до 50 см) с большими, сочными листьями, также идущими на корм. К почвам не требователен. Агротехника – практически как у капусты. Посреди апреля (для средней полосы) семечки высевают на рассаду (можно на грядку под пленку). При возникновении 3-4 реальных листочков высаживают по схеме 35?45 см. Заносят калийные удобрения (напр. древесную золу – 1-2 стакана /м?) и перегной (до 10 кг/м?). Нельзя давать много азота либо заносить свежайший навоз – корнеплоды возрастут уродливыми, большими, но пустыми снутри, будут плохо храниться. Через две недели после пересадки отлично подкормить всеохватывающим удобрением с микроэлементами для корнеплодов (напр. из серии «Здравень турбо»), 2-я – подкормка – еще через 2-3 недели. Нуждается в постоянных поливах. Убирают при первых заморозках. Подрезают длинноватые корешки, срезают высшую часть стебля, оставляя 20-30 см.