Хранение картофеля и овощей является неувязкой для городских жителей, у каких нет погребов.

Многие обязаны держать какое-то количество картофеля в квартире. Из-за этого происходит раннее просыпание глазков и образование ростков. В клубнях уменьшается припас веществ питания, что ведёт к ухудшению их вкуса. Рекомендуем подбирать сорта картофеля с удлинённым периодом покоя: Голубизна, Бронницкий, Ласунак и другие. По имеющимся данным, для хранения в критериях квартир можно использовать нетканый укрывной материал типа лутрасил. Трёхслойные мешки из этого материала обеспечивают картофелю постоянную, без резких колебаний, температуру. Обнадёживающие результаты были получены, когда клубни укладывали в мешки из лутрасила в конце периода покоя, добавляя в них сухую мяту (1 г травки на 1 кг картофеля). За три месяца хранения (с февраля до апреля) клубни фактически не проросли. При хранении картофеля много высота насыпи клубней не должна превосходить 1-го метра. Чтоб обойти отпотевания клубней, сверху укладывают траву, камышовые маты, сухую стружку. Нельзя, чтоб во время хранения картофель соприкасался с морковью и капустой, потому что эти культуры поражаются одними и теми же возбудителями влажной гнилости. При закладке картофеля на хранение можно использовать растения, выделяющие фитонциды. К примеру, полезно клубни соединять с зелёными листьями рябины. Можно перекладывать их сухими растениями полыни горьковатой либо сныти обычной. Для задержки прорастания клубней отлично использовать мяту, рассыпая её слоями в 1-2 см снизу, в средней и высшей части насыпи. Для сохранности картофеля принципиально соблюдение температурного режима. Семенной картофель хранят при температуре от 1 до 3°С. Для продовольственного картофеля допускается температуры до 5-6°С. Влажность воздуха – 85%. На сохранность картофеля оказывает влияние степень поражённости ботвы фитофторозом. Принципиальным мероприятием является предуборочное удаление ботвы, чтоб защитить юные клубни от проникания на них инфекции с листьев. Эта мера сразу содействует утолщению кожицы клубней в 1,5-2 раза, что также увеличивает сохранность картофеля. Бывалые картофелеводы рекомендуют просушить выкопанный картофель и уложить в сухом тёмном помещении на 2-3 недели. При всем этом температуру нужно поддерживать на уровне 15-18°С, а влажность воздуха на уровне 90-95%. Потом клубни перебирают, убирают нездоровые и только после чего засыпают в хранилище. Семенной картофель выложен для озеленения Неплохой эффект для сохранности семенного картофеля даёт озеленение клубней. В неплохую погоду их раскладывают слоем в 1-2 клубня на рассеянном свету прямо на участке, а в ненастье – под навесом, на 7-10 дней. Временами клубни переворачивают, нездоровые убирают. В еду употреблять озеленённый картофель нельзя.