Одно из небезопасных болезней картофеля — рак. Его возбудитель — гриб. Поражаются раком все части растения, включая листья и цветочки, не считая корней.

Болезнь проявляется в виде разрастания тканей с образованием наростов, схожих на цветную капусту. Размер наростов различный — от нескольких мм до 10 см. При поражении подземных частей наросты поначалу белоснежные либо розоватые, темнеющие с годами. В воздушной части наросты зеленоватые из-за хлорофилла. Если пораженная часть попадает в почву, то она скоро лопается и образует миллионы спор. Раком картофель в особенности очень поражается при бессменной культуре. И в большинстве случаев это бывает на приусадебных участках, где картофель выращивается на одном и том же месте из года в год. Возбудитель заболевания сохраняется в почве длительно — до 20 лет. Также он способен перезимовывать на клубнях.

Из-за вредоносности и жизнеспособности рак картофеля — карантинное болезнь.

Распространяется рак картофеля в большинстве случаев с зараженными клубнями либо клубнями непоражаемых видов, грязных частицами зараженной земли. Но не только лишь с клубнями разносится болезнетворный гриб, да и с луковками, корнеплодами, саженцами и рассадой, выращенными на зараженном участке. Почва, приставшая к почвообрабатывающим орудиям и к инвентарю, также к обуви людей и копытам животных, к таре, может сделать новый очаг заболевания. Время от времени зооспорангии гриба переносятся с более возвышенных зараженных участков потоками талых и дождевых вод. При скармливании скоту зараженного картофеля в сыром виде зооспорангии, пройдя пищеварительный тракт, остаются жизнестойкими и с навозом опять попадают в почву, заражая её. В ближайшее время участились случаи завоза на личные участки семенного картофеля из мест, являющихся очагами рака.

Нарушение карантинных правил может повести к росту зараженных площадей, что чревато значимой потерей урожая.

Для борьбы с болезнью нужно: использовать здоровый семенной материал, не сажать картофель на пораженных землях, просматривать посадки и стопроцентно (с корнями и клубнями) удалять пораженные растения. А основное — растить ракоустойчивые сорта, которые препятствуют развитию заболевания. Чистосортные посадки ракоустойчивых видов стопроцентно очищают почву от инфекции за 5–6 лет. Нужно впору удалять примеси восприимчивых к раку видов картофеля. Ракоустойчивые высокоурожайные сорта ранешнего картофеля: Белорусский ранешний, Прискульский ранешний, Ранешний желтоватый, Бородянский, Искра, Фаленский. Средне-ранние сорта: Детскосельский, Зорька, Львовский белоснежный, Смачный. Среднеспелые: Огонек, Барановский, Гатчинский, Столовый 19. Среднепоздние: Вилия, Лошицкий, Сулев. Позднеспелые: Кандидат, Павлинка, Темп.