Американские картофельные грядки — вертикальные.

Осенью после уборки предыдущей культуры маленький открытый участок на южной стороне глубоко перекапывают, потом в почву заносят удобрения: зрелый компост либо полуперепревший навоз (4 кг на кв. м), также суперфосфат (30–40 г на кв. м). Весенняя обработка земли заключается в повторном перекапывании и внесении азотных и калийных удобрений (20–30 г на кв. м аммиачной селитры и 30–40 г сернокислого калия). Приготовленный с озари участок огораживают низкой стеной (из досок, плоского шифера либо кирпичей без раствора) так, чтоб позже её можно было достраивать ввысь. Снутри этой ограды сформировывают гребни, превосходящие по высоте стену. Потом в них сажают несколько клубней семенного картофеля (нужно брать самые наилучшие семенные клубни с необломанными ростками). Уход за растениями до возникновения всходов — обыденный. Как кустики достигнут высоты 15–20 см, надстраивают стену и засыпают растения слоем рыхловатой злачной земли в 10 см. Когда ботва опять дорастет до высоты 15 см, функцию повторяют. Так делают не один раз.

К примеру, в Андах такие «картофельные башни» время от времени добиваются высоты 1,2 м.

Полив должен быть в особенности насыщенным, потому что вода нужна всем корням от верхнего слоя до основания. Для равномерного рассредотачивания воды можно при разработке картофельной башни установить несколько труб высотой 1–1,2 метра с просверленными на расстоянии 10–15 см друг от друга отверстиями. При поливе отверстия, расположенные над землей, закрывают, чтоб вода по трубам попадала во все слои земли. При уборке разбирают переднюю стену и осторожно перекапывают почву вилами. На таких кустиках развивается огромное число клубней (многие из них — большие), т. к. растения дали боковые побеги с клубнями во всех слоях.