Что съесть, чтобы поумнеть?
Принято считать, что еда для мозга — чтение, смышленые дискуссии, размышления… Но ученые установили, что дело не столько в духовной еде, да и в той еде, которая на нашем столе. А всё поэтому, что мозг по весу составляет всего около 3 % от массы тела, зато потребляет около 20 % всей энергии, получаемой с едой.
По воззрению ученых, первенство посреди «умных» товаров питания принадлежит лесным ягодам и овощам, следом идет рыба. Они полезны не только лишь для мозга, да и для сердца. Умнее всего, согласно исследованиям, люди становятся от клюквы. Благодаря собственному составу клюква фактически на сто процентов разрушает гормон холестерол, очень вредный для сосудов. 2-ое место занимает черника — в ней содержатся вещества, улучшающие зрение и слух. Третье место поделили меж собой свекла и капуста — их вещества разрушают ферменты, которые в большенном количестве приводят к ослаблению памяти. Шпинат, в свою очередь, препятствует нарушению познавательных возможностей нашего мозга.
Но питаться только клюквой и капустой, конечно, нельзя. Это приведет к нарушениям в работе пищеварительной системы. Питание должно быть различным и дозированным.
Тем, кто стремится к тому, чтоб еда приносила наивысшую пользу организму, принципиально уяснить легкие правила. Нельзя наедаться до отвала — после сытного обеда понижается активность мозга, возникают сонливость и равнодушие к работе. В то же время огромные физические и интеллектуальные нагрузки несовместимы с малокалорийной диетой, содержащей не достаточно белков и углеводов. Так что крупы (гречневая, рисовая, овсяная), яичка, нежирное мясо есть нужно.
Истинной едой для разума именуют глюкозу — её в огромных количествах поглощают клеточки мозга. Глюкозы много в зерновых продуктах, картофеле, фасоли. Богаты глюкозой и различные десерты, но тортику лучше предпочесть мед либо сладкий фрукт — грушу, яблоко... Непременно должен быть на столе зеленоватый горошек — он содержит ценный тиамин (витамин B1). Недочет тиамина ведет к ухудшению внимания, памяти и настроения. В сезон нужно есть свежайший зеленоватый горошек, зимой — мороженый либо консервированный, в салатах. Очень полезно льняное масло — оно, благодаря собственному составу, более других растительных масел понижает уровень холестерина в крови и тем препятствует развитию атеросклероза.
Что все-таки касается рыбы, то в ней много фосфора, питающего мозг (полезнее жирные виды — скумбрия, тунец, лосось…). Для пополнения припаса фосфора в организме также полезны печень, лесной орешек, грецкий орешек, цветная капуста, каши.
Установлено, что таковой микроэлемент, как цинк, содействует усилению интеллектуальных возможностей мозга, понижает возможность депрессии и последствий стресса. Цинк защищает пенсионеров от старческого полоумия, содействуя работе капилляров в мозге. Цинк находится в чернике, бананах, зеленоватом горошке. Каши (гречневая, овсяная, пшенная, рисовая) тоже являются неплохими продуктами для мозга. Для пополнения цинка полезно пить молоко, есть творог. Марганец также нужен мозгу. Следует подразумевать, что этот микроэлемент предутверждает утомляемость. Он содержится в крыжовнике, чернике, сое, фасоли, шоколаде (горьком), зеленоватом чае, листовых овощах, редисе, томатах, свекле. Богаты марганцем каши: гречневая, овсяная, рисовая. Есть марганец в молоке, мясе, грецких, лесных орешках, семенах подсолнечника и тыквы.
Понятно, что сама та либо другая пища не развивает ум, продукты помогают ускорить мыслительные процессы, преодолеть вялость, обойти депрессии. Из нареченных товаров можно приготовить различные блюда, не только лишь полезные по составу, да и очень смачные. Если правильно питаться, то еда, ценная для мозга, будет полезной и для всего организма.
И, естественно, овощи и фрукты, выращенные на собственной земле, натуральные продукты из молока с домашней фермы принесут бесценную пользу вашему здоровью.
Источник: www.vhoz.ru
