Выгонкой именуется процесс цветения растений в несвойственное им время года получаемый методом воздействия на них пониженных температур.

До посадки в субстрат луковки нужно хранить при t 200С в течение нескольких недель. В итоге в луковке появляется зачаток цветка. Для получения срезки высочайшего свойства луковки еще некое время хранят при t 170С. Осенью, начиная с конца сентября и до середины ноября, луковки высаживают в ящик с торфяной консистенцией и помещают его в прохладное (t 5-70С) черное помещение на 14 -16 недель. Потом ящик вынимают из хранилища и ставят в светлое помещение с t 20–220С, где растения через 15-20 дней цветут. Цветение продолжается при этой температуре 8-10 дней, а при температуре 13-150С – 12 -14 дней. Для выгонки выбирают большие луковки поперечником у гиацинтов более 6-8 см, у цветков – более 3-4 см. После выгонки луковки очень истощаются, но они еще могут цвести в будущем году в открытом грунте.