Лук репчатый — долголетнее растение (в культуре используют как двухгодовое и трехлетнее), одна из самых старых и обширно всераспространенных в мире овощных культур. Это холодоустойчивая культура, но лучше вырастает при завышенных и умеренных температурах.

В исходный период медлительно вырастает и развивается, до возникновения всходов в подходящих критериях проходит около 10 дней. Период нарастания листьев так же длителен. Исключительно в фазе 4–5-го листа активно наращивается листовая и корневая массы. Сроки формирования луковки зависят от сорта и наружных причин. Реакция на неблагоприятные условия (засуху, недочет питания) — образование маленьких луковиц и преждевременное вхождение в состояние покоя. Лук репчатый — светолюбивое растение длинноватого денька. Повышение длины денька ускоряет развитие и образование луковиц, в особенности у северных видов, которые в южных районах при маленьком деньке вообщем не образуются.

В Рф понятно около 80 видов лука. Выделяют скороспелые (период вегетации 80–90 дней), среднеспелые (90–120 дней) и позднеспелые сорта (более 120 дней).

По нраву ветвления либо возможности 1-го растения создавать то либо другое число луковиц сорта делят на мало-, средне- и многогнездные. Малогнездные сорта образуют в гнезде одну, пореже 2 луковки; среднегнездные — 2–4; многогнездные — 5 и поболее. По размеру луковки сорта бывают маленькие (до 50 г), средние (50–120 г) и большие (более 120 г). Сорта делят по вкусу и запаху на острые, полуострые и сладкие. По методу возделывания: одни выращивают из севка и подборка, другие — из севка и в одногодичной культуре из семян, третьи — в одногодичной культуре при посеве семян в грунт либо рассадой. Более пользующимися популярностью сортами являются:

• Кармен МС — среднеспелый (80–110 дней), малогнездный сорт. Луковка округло-плоская. Вкус слабоострый. Расцветка сухих чешуй красно-фиолетового цвета; сочных — белоснежного. Отличается неплохой урожайностью, хорошей вызреваемостью.
• Одинцовец — среднеспелый (95–110 дней), малогнездный сорт всеприменимого предназначения. Луковка плоско-округлая либо плоская, уплотненная, полуострого вкуса. Расцветка сухих чешуй золотисто-желтая; сочных — белоснежная. Отличается неплохой урожайностью, устойчивостью к заболеваниям.
• Халцедон — среднеспелый сорт (110–120 дней, подходящ для получения репки в одногодичной культуре). Луковка круглая, уплотненная. Вкус острый. Сухие чешуи — коричнево-бронзовые; сочные — белоснежные. Характеризуется высочайшей урожайностью, неплохой лежкостью и вызреваемостью.
• Эксибишен — среднепоздний (130 дней), двухзачатковый сорт салатного предназначения. При рассадном методе вес луковки добивается 600 г, при безрассадном — 150 г. Луковка уплотненная, округлая. Вкус сладкий. Сухие чешуи — соломенно-желтые; сочные — белоснежные. Дает сбор независимо от почвенно-климатических критерий, устойчив к заболеваниям.
• Штутгарттер ризен — раннеспелый (66–73 денька), однозачатковый сорт всеприменимого предназначения. Луковка плоская либо плоскоокруглая. Вкус острый. Сухие чешуи — золотисто-коричневые, сочные — белоснежные. Отличается неплохой урожайностью.
• Стригуновский местный — раннеспелый (80–90 дней), малогнездный сорт для получения репки в двухгодовой культуре. Луковка круглая, уплотненная. Вкус острый. Сухие чешуи с розовым либо карим цветом, сочные — белоснежные. Сорт отличается неплохой лежкостью, завышенным содержанием сухих веществ. Подходящ для консервирования, сушки и выгонки на перо.
• Ред Барон — раннеспелый (92–95 дней), однозачатковый сорт, для получения репки в двухгодовой культуре. Луковка плоскоокруглая. Вкус полуострый. Сухие чешуи красные; сочные чешуи также красные. Отличается высочайшим содержанием аскорбиновой кислоты, размеренной урожайностью, хорошей вызреваемостью.