Романовская порода овец — грубошерстная, короткохвостая, мясошерстного направления; сотворена около 200 годов назад около г. Романова (сейчас г. Тутаев Ярославской области) способом народной селекции.

Романовские овцы имеют неширокую рожу, острые косо поставленные зубы, что позволяет им на небогатых пастбищах, после выпаса скотин, отыскивать корм. Они поедают больше видов растений, чем скотины. У них огромные возможности к адаптации в различных критериях. Выносливость позволяет делать огромные переходы. Шерсть защищает от холода (-25…-30° С) и жары. Романовские овцы, по замечанию опытнейших овцеводов, дают наилучшие в мире шубные овчины. Овчина этой породы узкая, легкая, крепкая, а высочайшее качество мездры не имеет себе равных. Сделанный из таковой овчины полушубок весит менее 3 кг, прочен, служит более 10 лет, сохраняя неплохой вид даже при неизменной носке. Подходит романовская шерсть и для войлока (создание валенок и т. п.). Различие расцветки пуха и ости (пух белоснежный, а ость темная) присваивает руну наряженный серый цвет с голубым цветом. У этой породы пуховой волос меньше остевого волоса на третья часть, потому ость (твердый волос) не дает пуховым волокнам сваливаться. Разведение овец этой породы прибыльно и тем, что первенцы у них возникают, когда мамы чуть исполняется год.

Романовка — многоплодная порода, матки могут оплодотворяться и приносить приплод в хоть какое время года, что делает уход за овцами более легким — не все ягнята возникают в одно время, как у других овец.

Их плодовитость бывалые знатоки оценивают в 250–300%, тогда как для большинства пород она составляет 120–150%, другими словами даже двойня — уникальность у других пород. Приносят романовские матки за один раз 2–3 ягнят, но не считается редкостью, когда появляются 4–5, а то и 7 ягнят. Ценно и то, что у романовских овец очень смачное и качественное мясо. При этом это скороспелые животные, вес набирают стремительно. Бараны романовской породы весят до 65–70 кг, матки до 40–45 кг. Продолжительность жизни романовских овец 14–15 лет, обычно их выбраковывают в 10 лет.