Откорм состоит из 3-х периодов: молочный (до 6 месяцев); доращивание (с 6 до 9 месяцев); заключительный (с 9 месяцев до забоя при достижении живой массы 450 кг и поболее).

Чем молодее животное, тем оно при откорме расходует меньше корма на прирост. Практика указывает, что молодняк на откорме лучше растить до 12–15 месяцев, обеспечивая в последние 3 месяца перед забоем усиленное кормление. К этому возрасту можно вырастить бычков до массы 450 кг и даже до 550 кг и получить мясо высочайшего свойства. Уже в 16 месяцев идет осаливание туши, качество мяса понижается, а расход кормов резко возрастает. Откорм должен быть насыщенным, что дозволит получить нежное, диетическое, сочное мясо с умеренным количеством жира. В особенности принципиально соблюдать верный рацион молодняка с полугода и до года. Если телят не докармливать в этот период, то увеличивается толика в туше костей и связок, а финишный откорм не даст больших результатов. Удачный откорм на подворье вероятен при различных видах главного корма. Откорм на зеленоватой травке (иначе — нагул) — это откорм на пастбище. Он дешев и нетрудоемок. Если пастбище не плохое, то теленка летом можно не кормить, давая только минеральные добавки (к примеру, «Крепковит» и лизунец «Лизасол»). При всем этом животные охотнее поедают увлажненную росой травку. В 6–9 месяцев пастбищного корма необходимо 20–25 кг в день, а в 9–12 месяцев — 30–35 кг. Ранешней весной и осенью, когда урожайность пастбищ невысока, дают 10–12 кг зеленоватой травки в кормушке. Откорм на картофеле также выгоден. Картофель богат крахмалом, что увеличивает привесы. Его экономически прибыльно вырастить на собственном усаде. А если вырастить еще тыкву и кабачки, то итог откорма будет еще лучше. При откорме на комбикорме около 40% рациона (по питательности) составляют объемистые корма (сено и др.), а остальное — комбикорм. При откорме может употребляться также барда либо жом. Подросший бычок может съедать до 40 кг барды в день, но в этих кормах не достаточно протеина, фосфора, витаминов А и D, минералов (т. е. витаминноминеральные и белковые добавки неотклонимы). Отлично добавить в рацион жмых, шрот, сено бобовых травок. Несъеденный корм может закиснуть, потому его впору убирают из кормушки. Для неплохого аппетита скот должен гулять, интенсивно двигаться. Когда главные корма в чистом виде приедаются, их сдабривают концентратами. Хороший источник протеина и сахара, повышающий аппетит, — добавка «Лактовит». Нужно давать соль по 30–50 г в день либо держать лизунец прямо в стойле. Воды должно быть вволю, её подсаливают, подслащивают, что также увеличивает аппетит. Поят более 3 раз в день. Привесы и качество мяса могут снизиться из-за заболеваний скота. Потому неотклонимы прививки, также внедрение премиксов (к примеру, «Здравур Му-Му»).