В 1-ые годы свободное место меж рядами и деревьями в саду занимают овощами, земляникой, цветочно–декоративными растениями.

Предпочтение отдают овощам, которые не имеют схожего с деревьями ритма в максимумах употребления воды и веществ питания. По этой причине нельзя высевать зерновые. Пока садовые деревья вырастают, земляника пару лет дает сбор Нежелательны поздние овощи и картофель, требующие до озари поливов, что мешает подготовке деревьев к зиме, содействует подмерзанию и даже вымерзанию их. После уборки овощей междурядья перекапывают на глубину 20-25 см, а весной боронуют для «закрытия влаги». Почву приствольного круга мульчируют, что защищает её от лишнего испарения, перегревания летом и глубочайшего вымерзания зимой, увеличивает микробиологическую активность и развитие дождевых червяков. На зиму во избежание повреждения деревьев мышами мульчу отгребают от стволов. Если в саду деревья на слаборослых подвоях и высажены густо, междурядья занимают всего 1-2 года. Положительное воздействие оказывают посев, выкармливание и душка сидератов: фацелии, озимые ржи, горчицы, донника и т.п. Сидератам не дают обсеменениться, и перекапывают их во время цветения. Почву в садах можно залужить. Для этого междурядья засевают долголетними травками. Чтоб уменьшить разрастание травок, их нередко подкашивают (за сезон 5–8 раз) и скошенную травку оставляют в междурядьях. При залужении используют овсяницу луговую, мятлик луговой, житняк, райграс и др. Сад приобретает огромную декоративность. В садах, возрастающих на уклонах, во избежание эрозии, залужение непременно. В неполивных садах можно содержать почву под чёрным паром, т. к. это обеспечивает большее сохранение воды: за вегетацию делают 5-6 рыхлений земли, осенью – перекопку, весной – преждевременное боронование.