Растение из семейства розоцветных. Существует более 25 видов боярышника, более всераспространены боярышники Кровавокрасноватый, Мягковатый и Понтийский. В природе боярышник — дерево, достигающее высоты 10 м.

Самый колющийся — боярышник Крупноколючковый (длина шипов добивается 14 см!). Розовые, белоснежные и даже ярко-красные цветки боярышника, собранные в щитковидные либо зонтичные соцветия, очень декоративны. Плоды многообразны по форме — от шаровидной до грушевидной. При созревании они получают (зависимо от вида) оранжево-желтую, пурпуровую, коричневую и даже черную расцветку. По вкусу различают боярышник сочный и сладкий либо суховатый и кисло-сладкий. Очень приятны созрелые плоды боярышников Мягковатого и Кровавокрасного. Боярышник обычный Паул Скарлет Боярышники неприхотливы к почве (хотя лучше развиваются на среднеувлажненных, отлично дренированных, злачных, томных, нейтральных либо слабощелочных почвах), нетребовательны в уходе, светолюбивы. Отзывчивы на известкование, внесение органических и минеральных удобрений. Не очень требовательны в уходе, но нуждаются в постоянной подрезке и нарезке сухих веток. Просто переносят пересадку, даже летом в облиственном состоянии, но при всем этом нужна мощная подрезка. В текущее время получено достаточное количество видов на хоть какой вкус. Збигнев — сорт ранешнего срока созревания. Имеет карие побеги с бессчетными колючками до 6 см. Листья огромные, снизу опушенные. Плоды шаровидные, поперечником около 2 см, яркокрасные, со светлыми точками, массой до 5 г. Мякоть сочная, кисловатосладкая, хорошего вкуса. Шамиль — среднего срока созревания с редчайшими колючками длиной 4 см. Листья огромные. Плоды большие, шаровидной формы, массой до 6 г. Мякоть смачная, сочная, кисловато-сладкая. Злат — сорт позднего срока созревания с темно-коричневыми, войлочно-опушенными побегами, фактически не имеющими колючек. Листья маленькие, зеленые, опушенные. Плоды большие, шаровидные, ребристые, поперечником около 2 см и массой до 4 г. На вкус кисловато-сладкие. Людмил. Позднеспелый, длительно лежащий сорт с сероватыми, слабо-околюченными побегами. Листья средней величины, сверху гладкие. Плоды большие, шаровидные, оранжевато-красные, поперечником 2,5 см и массой до 10 г. Мякоть сочная, достаточно позитивного вкуса. Все сорта боярышника отличаются высочайшей зимостойкостью и засухоустойчивостью. Благодаря сильной корневой системе они могут расти на разных почвах на большей части местности Рф. Плодится посевом семян, корневыми потомками, а культурные сорта — прививкой, в качестве подвоя обычно используют Боярышник однопестичный и Боярышник обычный. Черенкуются очень плохо.

В 1-ые 2 года жизни сеянцы вырастают медлительно (менее 20 см в год), потом (до 6–8 лет) прирост возрастает до 40–60 см, а позже опять замедляется. Цветет и плодоносит с 10–15-летнего возраста.

Плоды созревают начиная с августа и до самых заморозков. Со взрослого растения можно собрать до 20 кг ягод. Дерево боярышни ка долговечно и может давать урожаи более 100 лет (до 200–300 лет).